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今年聖誕，南豐紗廠化身充滿節慶氣氛的「薑餅人基地」！以聖誕傳統甜點「薑餅人」為主題，3米高的巨型薑餅人及8個1.5米高的造型薑餅人（包括薑餅貓貓、薑餅狗狗等）將於紗廠坊中庭亮相，為訪客帶來獨特的聖誕體驗。

整個薑餅人基地以紗線巧妙地串聯起大小薑餅人，呼應紗廠的紡織歷史，也讓訪客能從多個角度與薑餅人拍照打卡，留下美好的節慶回憶。 現場更佈置滿滿的聖誕裝飾，營造濃厚的節日氣氛。享硬瑪卡

為配合可持續發展理念，南豐紗廠更與龍達紡織有限公司（Novetex）合作，以升級再造紗線製作三棵環保聖誕樹，並以可回收紙板製作八個小薑餅人，展現對環保的承諾。Novetex的紡織品升級再造系統不耗水且不會產生有害廢料，為環保聖誕增添亮點。

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此外，南豐紗廠也準備了多項精彩活動：

限定薑餅曲奇換領活動: 12月17日至31日，NF Touch會員單筆消費滿港幣600元，即可在紗廠地下禮賓部換領兩塊薑餅曲奇（8cm及3cm，款式隨機）。

多元聖誕工作坊: 多場聖誕主題工作坊讓大小朋友同樂，包括：

聖誕紙膠帶拼貼工作坊 (12月14日): 學習使用聖誕紙膠帶製作獨特禮物或卡片。 (報名連結：https://forms.gle/x9vQYjfq8jrBEYga7)

聖誕草本花環製作x繪本故事工作坊 (12月22日): 利用天然草本植物製作手作花環，並搭配繪本故事。(報名連結：https://forms.gle/6jZTsEE9jJN5xQ6r8)

聖誕升級再造花環工作坊 (12月21-22日): 利用廢棄布料製作環保聖誕花環。(費用：HK$400一位成人；二人同行HK$320一位成人 (報名連結：https://www.themillsfabrica.com/tc/events/upcycled-fabric-wreath-workshop/)

聖誕寵物圍巾縫紉工作坊 (12月21-22日): 學習基礎縫紉技巧，為寵物製作獨一無二的圍巾。(報名連結：https://forms.gle/W9E7BK4PMkqzZ8pp8)

這個聖誕，不妨到南豐紗廠體驗不一樣的薑餅人聖誕派對，感受濃厚的節慶氣氛！

新聞來源：TDN.TODAY 善思新聞

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 套餐包含10盎司頂級牛排 手工麵包 花園沙拉 主廚例湯 主廚精選甜點及咖啡或茶 所有餐點均可無限續點

【旅遊經 洪書瑱報導】

現在一塊頂級牛排都須上千，現在卻只是上千就能牛排吃到飽，真是太「牛逼」了！但要品嚐可能要有行事曆提醒，每月11日就得提醒一下！君品酒店「茶苑」再掀美食熱潮，即日起，每月11日推出「肉食狂歡節」活動，提供牛排吃到飽，滿足饕客們。這場「肉食狂歡節」以10盎司頂級牛排為靈魂，單人僅需1111元+10%，雙人優惠更只需1999元+10%，並可享受多種精緻附餐無限供應。

「肉食狂歡節」為美味追尋者提供一個每月能放下忙碌、細品生活的契機。每月11日的活動寓意著「雙人同樂」，兩人更有超值優惠，希望邀請賓客攜手親朋好友，共享一場充滿溫度的幸福共聚時刻，在極品美饌中感受與摯愛相伴的珍貴時光，重新發現生活中的暖意與喜悅。

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君品酒店茶苑每月11號推出「肉食狂歡節」，提供頂級牛排吃到飽活動

君品酒店「茶苑」於每月11日推出的「肉食狂歡節」活動。單人僅需1111元+10%，即可在用餐時段內享用10盎司頂級牛排、手工麵包、花園沙拉、主廚例湯、主廚精選甜點及咖啡或茶，所有餐點均可無限續點。兩人同行的顧客，還可享受1999元+10%的雙人優惠，相當於每人僅需1000元+10%，便能盡情享有奢華牛排饗宴。

君品酒店經典重現，再次推出饕客最愛牛排吃到飽饗宴，活動共分二個餐期，午餐為中午12點至下午2點半，最後點餐時間為下午2點；晚餐則為晚上6點至9點間，最後點餐時間為晚上8點半。在時段內點用牛排吃到飽方案，套餐內的內容將可無限續點，饕客、肉食控請提早訂位保留時段，以味蕾感受君品對美食的追求，開啟極致牛肉品賞的的全新篇章。
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以上圖片：君品酒店提供

天王周杰倫（周董）今晚演唱會萬梗齊發，不僅找五月天擔任嘉賓，還意外拱躲在包廂的天后張惠妹（阿妹）開金口，讓全場全嗨翻。

阿妹笑說4點多就到場，直呼看周董演唱會很興奮，正在處在好好欣賞周董音樂的時候，卻突然被鏡頭掃到、嚇了一跳。周董表示阿妹即將接棒開唱，不過阿妹一時聽不懂，說自己是來實習的，更說首次來大巨蛋好緊張，「好大喔，好緊張，尖叫聲很大聲，我想聽一下大巨蛋的聲音在哪裡」，全場報以熱烈尖叫。

周董隨後邀阿妹演唱，五月天也在旁起鬨，阿妹許願唱周董為他寫的歌曲，她接連帶來〈如果你也聽說〉以及〈連名帶姓〉，不過在唱〈如果你也聽說〉時她並未戴監聽耳機，但唱功依舊驚人，讓周董和阿信直喊「太誇張了」。

享硬瑪卡不過周董也提到阿妹唱小巨蛋時，全場歌迷不能跳，讓阿信好奇問：「現在是要〈三天三夜〉嗎？」阿妹隨後嗨喊「全場站起來，我們把全場最大最大的尖叫聲給周杰倫」，接著帶來〈三天三夜〉，高喊「大巨蛋跳起來」，讓全場跟著音樂嗨跳，也確定大巨蛋真的可以跳，阿妹接下來接棒開唱可以安心。

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香港半島「經典下午茶」華麗歸來

【旅遊經 洪書瑱報導】

香港聖誕氛圍正濃，今(2024)年「香港繽紛冬日巡禮」已正式登場，讓香港化身為聖誕小鎮，增添了亮麗與歡樂氛圍，今年聖誕小鎮以「禮物」爲主題，在逾萬呎聖誕小鎮内佈滿過百份「禮物」布置及豐富多樣的打卡題材裝置，讓小鎮成為市民旅客歡度冬日節慶的必到之選，而鄰近維多利亞港的「香港半島酒店」，也在聖誕期間化身為大型的聖誕禮物，最值得的注意的是──「維港半島經典下午茶」也華麗回歸。

香港半島酒店

香港半島酒店於 1928 年開幕，是「半島」酒店品牌首家，是「半島酒店」起點也是旗鑑店，更是現存香港歷史最悠久的酒店，半島酒店是許多明人紅星的社交舞台，在五十年代「半島」即有「影人茶座」之稱，一架三層的傳統英式下午茶，完全是貴婦的身份象徵，因此吸引名人紅星到訪「茶聚」，直至八十年代仍熱潮不減，如：港星鍾楚紅、張曼玉、張國榮人等都是「香港半島」常客。而現在「維港半島經典下午茶」華麗回歸，推出「維港半島經典下午茶」，邀您也能化身為名人、貴婦一員，感受美好的下午茶「食」光。

「維港半島經典下午茶」以維多利亞港為背景，將香港兩個標誌性地標—香港半島酒店及「天星小輪」結合，成為香港備受推崇和難忘的下午茶體驗，相關活動至明(2025)年3月31日止，自推出以來反應熱烈，尤其在聖誕、跨年之際，更是能悠閒飽覽美麗香江與維多利亞港美麗的遊程！

「維港半島經典下午茶」於每週六及指定週日登上專為香港半島酒店客人悉心打造的「天星小輪」環保渡輪「世星號」，盡情享受105分鐘的維多利亞港華麗下午茶體驗（提醒有不適用日期）。「維港半島經典下午茶」不僅能滿足客人的味蕾，還能欣賞令人屏息的海港美景，伴隨現場悠揚樂韻和著名的半島服務。

「經典下午茶」為「季節性下午茶」，由新任大堂茶座主廚吳家榮及西式糕點副行政主廚黎仲恆聯手設計，並經酒店廚藝團隊悉心製作呈現鹹甜美點。主廚吳家榮製作的精美鹹點包括：海苔椰菜花慕絲配醬油鮑魚撻、尼哥斯吞拿魚麵包、煙鴨胸三明治、大蝦薰衣草三明治以及傳統青瓜三明治。西式甜點由副行政主廚黎仲恆設計，包括：栗子忌廉配威廉啤梨果醬、雙重朱古力(巧克力)忌廉配瑪德蓮蛋糕、士多啤梨慕絲配洛神花啫喱、軟心芝士凍撻配熱情果果醬以及被受歡迎的半島精選英式烘葡萄亁鬆餅配奶油忌廉及士多啤梨果醬等。另搭配咖啡、半島精選名茶、香草茶外，亦可選擇加配精選葡萄酒或香檳。

在遊程中，旅人可利用半島獨家互動式的標誌性濾鏡，以生動有趣而獨特的方式捕捉在海港上的難忘片段，讓遊客將這些創意照片和愉快的回憶分享到社交媒體平台，與朋友們一同分享這段特別的時刻。

「 維 港 半 島 經 典 下 午 茶 」 價 格 為 每 位 820 港 元*，在每週六和指定週日分兩場於下午 1 時至下午 2 時 45 分或下午 4 時至下午 5 時 45 分進行。現已於https://www.sevenrooms.com/reservations/penhkstarferry接受二人或四人預訂，另提供私人或企業團體客製預訂。

以上圖片：香港半島酒店提供

Ukai Kaiseki懷石料理長廣瀨晉平以雪燈路（Yukitouro）的溫暖氛圍為靈感，圖為「碳烤鮑魚 韭蔥 鮑魚肝醬油」

【旅遊經 洪書瑱報導】

位於高雄晶英國際行館館內Ukai-tei Kaohsiung12月全新菜單溫暖登場，匯聚日、法料理的美學與技藝，由行政主廚今村高尚精選時鮮漁產與頂級肉品，透過卓越的火候掌控與創意呈現，打造溫暖濃郁的團圓滋味。其中Grill Ukai菜單從精緻的前菜到華美的主餐，完美結合法式的繁複與日式的雅緻，以「旬」為核心，呈現一道道饕客難忘的味覺饗宴。Ukai Kaiseki懷石料理長廣瀨晉平以「雪燈路」為靈感，融合日本冬日風情與創新食材，重現雪夜團聚般的幸福佳餚。Ukai-tei Kaohsiung冬季菜單，精選冬季時旬漁產與展現高端肉類等技藝，於明(4)日起更新！

※.Ukai-tei鐵板燒──

Ukai-tei鐵板燒「松葉蟹 魚子醬 布利尼」
Ukai-tei Kaohsiung行政主廚今村高尚精選冬季時旬漁產，並以火候掌控展現高端肉類和海鮮的精湛技藝。每道菜品都散發著溫暖濃郁的風味，為饕客帶來熱騰騰、充滿團圓氛圍的美味。

其中「日本蕪菁 黑松露」以整顆蕪菁包裹橄欖油與鹽後烤製，保留其天然甜味與水分並呈現鬆軟口感。上桌時現刨新鮮黑松露，並淋上黑松露油與黑松露鹽，增添奢華風味，入口香氣濃郁，口感清爽開胃，完美呈現冬季蔬菜的純粹與香甜。「銀鱈 百合根」選用的日本每年12月至2月間最肥美的「寒鱈」，這段時期的鱈魚肉質最為鮮嫩。經過鐵板高溫煎製，魚皮香脆，肉質彈嫩，與鬆軟甘甜的百合根完美搭配。再澆上以雪莉醋、酥炸酸豆與蛤蠣熬製的奶油醬，溫柔地包裹住兩者並釋放出濃郁的風味。完美詮釋了寒冷季節對奶油的渴望，溫暖而滿足。「鮑魚 干貝 番紅花湯品」將鮮嫩的鮑魚、蛤蠣和干貝經過鐵板高溫處理，鎖住海鮮的鮮美精華，再澆上以風乾番茄、黑橄欖、橄欖油和蛤蠣高湯熬製的湯底。湯面澄清，卻散發出濃郁的海鮮風味，三種貝類的口感Ｑ彈，為冬季帶來暖心的美味，完美呈現大海的旨味。享硬瑪卡Ukai-tei鐵板燒冬季菜單於明(4)日溫暖登場。

Ukai-tei鐵板燒「鮑魚 干貝 番紅花湯品」

※.Grill

Ukai西餐──

Grill Ukai西餐桌邊服務
Grill Ukai為饕客打造一場融合法日料理美學的味蕾饗宴，從精緻的前菜到完美演繹的主餐。前菜「挪威鯖魚 培根馬鈴薯派」挪威鯖魚的豐富脂香搭配培根包裹的馬鈴薯派，融入帕馬森起司與百里香香氣，經由「水浴法」均勻受熱鎖住食材鮮味。佐以黃芥末奶油醬的濃郁與微酸，完美平衡冬季鯖魚的油脂，帶來清爽又開胃的多層次口感。前菜另有「北海道生食級干貝 日本大根 糖果甜菜根」與「煎烤白花椰菜 西班牙生火腿」供饕客選擇。「紐西蘭羊排」Grill Ukai主餐完美融合法式料理的繁複華麗與日式料理的細膩雅緻，以「旬」的精神演繹頂級肉品之美。主餐選擇豐富，包括以VSOP干邑白蘭地酒醬烈焰現煎的帶骨羊排，過程中展現廚師對火候的絕佳掌控。羊排選用紐西蘭自然放牧、六個月以下的小羔羊，肉質細嫩無騷味，搭配酒香醬汁，帶來柔和而層次豐富的滋味，12月5日起更新菜單，但現場即可預訂。

Grill Ukai西餐前菜「北海道生食級干貝 日本大根 糖果甜菜根」

Grill Ukai西餐主餐「紐西蘭羊排」

※.Ukai Kaiseki懷石──

Ukai Kaiseki懷石「松葉蟹 涮蟹腳 烤豆皮 蟹味噌」

Ukai Kaiseki懷石料理長廣瀨晉平以雪燈路（Yukitouro）的溫暖氛圍為靈感，將「共享歡樂」的精神融入菜單設計。熱騰騰的佳餚如冬日雪地裡的隱隱燈光，結合日本季節特色與創新食材，為饕客帶來如同雪夜暖聚的幸福滋味。

「鴨肉 鹽麴鍋物 日本大蔥 金柑泥」靈感來自日本北陸滋賀縣的經典鴨肉鍋文化，特別選用冬季脂香四溢的鴨肉，搭配台灣特色的金桔醬進行創新演繹。鹽麴醃製讓鴨肉更顯滑嫩，經炭火燒烤後的鴨肉涮入熱湯，融入日本大蔥的清甜與金桔泥的微酸，層次豐富，酸香中帶溫潤，既傳遞了日式暖鍋的溫情，也展現了台灣在地風味的獨特融合。「碳烤鮑魚 韭蔥 鮑魚肝醬油」鮑魚帶殼炭烤，鎖住鮮嫩口感，韭蔥經炭火烤製後增添濃郁香氣，再佐以以鮑魚肝精製的醬油，帶來層次豐富且馥郁的風味。「松葉蟹 涮蟹腳 烤豆皮 蟹味噌」展現冬季海鮮的極致鮮美。松葉蟹於每年11月至翌年3月為產季，肉質甘甜細嫩，為饕客必嚐。料理長特呈現兩種經典吃法：蟹腳以高湯涮煮，鎖住鮮甜，佐以蟹膏與味噌熬製的濃郁醬汁，提升層次；或搭配經典油揚豆腐與蟹肉細膩口感相得益彰，呈現和食的精髓與創新結合。12月6日新菜單即可上菜。

Ukai Kaiseki懷石「鴨肉 鹽麴鍋物 日本大蔥 金柑泥」

以上圖片：晶英國際行館提供